Les voyageurs du Temps - Retour à l'accueil

--- LA COMPAGNIE du DAUPHINE ---
Les VOYAGEURS du TEMPS de l'évènementiel historique toutes époques
Animation et reconstitution fêtes historiques
 
 ACCUEIL
 CONSEIL et organisation
 BOUTIQUE Bijoux Objets Historiques 
 
MUSEOGRAPHIE - SCENOGRAPHIE MANNEQUINS de MUSEES 
 Présentation Muséographie scénographie
 FORT LIBERIA - VAUBAN
 VIENNE Comme en 1914 Exposition
 St MAURICE D'AGAUNE - Suisse -
 MANNEQUINS de musées - Exemples
 UNE ECOLE PRIMAIRE en 1914

ANIMATIONS DE FÊTES HISTORIQUES Gauloise, Romaine, Médiévale Moyen Age
 
 De la PREHISTOIRE à 1940
 1914 / 1918 La GRANDE GUERRE WW1

GAULOIS - CELTES ANIMATIONS Fêtes EXPOSITIONS GAULOISES en Location
 
 ANIMATIONS Gaulois et Celtes Fête
 EXPOSITIONS Gaulois Celtes Location
 FÊTES GAULOISES CELTES
 Achat Vente Bijoux Gaulois Celtes Achat

Les ROMAINS- ANIMATIONS de Fêtes EXPOSITIONS ROMAINES en Location
 
 ANIMATIONS Fête Romaine
  GALLO ROMAINS et Fêtes Romaines
 Achat Vente Bijoux Romains

Le MOYEN AGE - ANIMATION FÊTES MEDIEVALES et EXPOSITIONS
 
 FÊTE MEDIEVALE Animations
 VILLAGE des ENFANTS spectacle
 LOCATION Costumes Décors Médiévaux
 MARCHE MEDIEVAL Organisation
 Achat Vente Bijoux Moyen âge médiéval

1900 - La BELLE EPOQUE des ANNEES FOLLES Fêtes Animation et Expositions
 
 Reconstitutions La belle époque 1900
 Location Expositions 1900 Belle époque
 Artisans Mode et Vêtement 1900 anciens
 Artisans Petits Métiers 1900 Anciens
 L'Ecole Communale 1900 Belle époque
 Achat Vente Bijoux 1900 Belle époque

1914 1918 : La GRANDE GUERRE - WW1 Reconstitution Animation Exposition 14/18
 
 Expositions Animations Guerre de 14 18
 Exemple d' expositions Guerre de 14 18
 La Mobilisation générale 2 août 1914
 Les Poilus, vie du Soldat au Front
 Les Communications au Front
 Hôpital, Soins, Santé au front
 Hôpital Militaire, Soins, Santé 1914
 Les Communications à l'arrière
 La Vie Quotidienne à l'arrière
 Reconstitutions Guerre de 14 18
 Spectacles et Animations en 14 18
 Artisans de Mode 1914, Métiers Anciens
 1914 / 1918 Grande Guerre de 14-18

Quelques exemples ORGANISATION de FÊTES ANIMATIONS SPECTACLES
 
 VIENNE - Les Médiévales Passées
 VIENNE 2015 - 4è FÊTE MEDIEVALE
 VILLA KERYLOS - Fête Grecque
 BOURGES 2016 et Le Duc de BERRY
 IZERNORE - Fête Gallo-romaine
 CLONAS / Varèze Fête Gallo-romaine
 CARCASSONNE Soirée AIRBUS
 MOUGINS - Inauguration musée antique
 NÎMES - Les Grands jeux romains
 Ste FOY LES LYON - Fête romaine
 CROTS Htes Alpes - Fête médiévale
 FORT QUEYRAS Fête médiévale 7 Août

ANIMATIONS FÊTES ETHNIQUES
 
 Reconstitutions Ethniques
 Cuisine Ethnique du Monde
 Achat Vente Bijoux Ethniques

ORGANISATION et ANIMATIONS de FÊTES, MARCHES, FOIRES, SOIREES
 
 ANIMATIONS ARTISANS vieux métiers
 SOIREE ENTREPRISE, Mariages
 CORSE, Animation de Fêtes Historiques
 SUISSE, Animation Soirées Historiques

LOCATION D' EXPOSITIONS
 
 Location expositions temporaires
 Création expositions sur mesure
 Expositions Gaulois Celtes Location
 Expositions 1900 La Belle époque
 Expositions Guerre 1914 1918 Location

LOCATION COSTUMES, DECORS, TENTES 
 Location de costumes / décors
 Location tentes, palais, échoppes

PEDAGOGIQUE - CINEMA - TV
 
 Modules Scolaires Pédagogiques
 Cinéma - TV - Télévision

INTERVENANTS et PARTENAIRES 
 Direction générale et artistique
 Partenaires et Amis
 Associations Amies

CHÂTEAUX, SITES, MUSEES, GÎTES 
 Châteaux remarquables
 Sites archeologiques
 Musées et Fondations
 Villes, Villages historiques
 Visites virtuelles historiques
 VIENNE : Ville Secrète, Sainte, Maudite

LIENS, Musées, Sites Archéologiques 
 Liens recherches historiques
 Liens musées de France
 Liens musées du monde
 Liens sites médiévaux
 Faire lien Voyageurs du Temps

Renseignements et CONTACT  
 Demande Catalogue et Renseignements
 Contact Voyageurs du Temps

CUISINE, MENUS, RECETTES 
 Cuisine Médiévale du Moyen Age
 Cuisine Romaine et gastronomie
 Cuisine Gauloise et gastronomie Celte
 Cuisine du Monde, Gastronomie


 Accueil   Demande Catalogues   Animations Historiques   Boutique en Ligne   Costumes   Tentes 
Rôts Gibiers, Viandes, Venaisons


GIBIERS, VIANDES, RÔTS et ROTIS dans la CUISINE MEDIEVALE
BOEUF, PORC, MOUTON, LAPIN, SANGLIER, CERF, CHEVREUIL, BICHE au MOYEN AGE

Si toutes les espèces de gibier étaient populaires auprès de ceux qui pouvaient se les payer, la plus grande partie de la viande venait des animaux domestiques

Si toutes les espèces de gibier étaient populaires auprès de ceux qui pouvaient se les payer, la plus grande partie de la viande venait des animaux domestiques.

Les animaux de trait qui n'étaient plus capables de travailler étaient abattus mais leur viande était peu appétissante et donc moins estimée.

Le bœuf n'était pas aussi commun qu'aujourd'hui car son élevage demandait beaucoup de travail et les bovins étaient jugés plus utiles pour la traction animale et la production de lait.

Les moutons et les agneaux étaient assez communs, en particulier dans les régions de production de laine.

Le porc était bien plus courant car les cochons domestiques demandaient moins d'attention et ils étaient souvent laissés en liberté dans les villes où ils se nourrissaient des déchets organiques ;
le cochon de lait était considéré comme un plat très raffiné.
Presque toutes les parties du cochon étaient consommées dont les oreilles, le museau, la queue, la langue et l'utérus. Les intestins, la vessie et l'estomac pouvaient être utilisés pour fabriquer des saucisses ou créer de la nourriture sous forme d'œufs géants.

Des animaux comme le hérisson ou le porc-épic étaient occasionnellement mentionnés dans les recettes de la fin du Moyen Âge

Les lapins restaient une denrée prisée et rare et ils furent délibérément introduits en Angleterre au XIIIe siècle.
Plus au sud, les lapins domestiques étaient communément élevés pour leur viande ou leur fourrure. Ils étaient particulièrement prisés dans les monastères car les lapereaux étaient considérés comme du poisson (ou du moins non comme de la viande) par l'église et pouvaient donc être consommés durant le Carême.

Une grande variété d'oiseaux était consommés dont les cygnes, les paons, les cailles, les perdrix, les cigognes, les grues, les alouettes et les oiseaux chanteurs qui pouvaient être piégés ou chassés.
Les cygnes et les paons étaient dans une certaine mesure domestiqués mais ils étaient uniquement consommés par l'élite sociale et plus appréciés pour leur beauté en tant que plats extravagants et entremets que pour leur viande.
Comme aujourd'hui, les oies et les canards étaient domestiqués mais ils n'étaient pas aussi populaires que le poulet, l'équivalent aviaire du porc.

Étrangement, on considérait que les bernaches nonnettes ne se reproduisaient pas par l'intermédiaire d'œufs mais grandissaient dans les bernacles et étaient donc considérés comme une nourriture acceptable pour le jeûne et le Carême.

 

La viande était plus couteuse que les produits d'origine végétale. Elle pouvait être jusqu'à quatre fois plus chère que le pain et le poisson était jusqu'à seize fois plus couteux et pouvait être inabordable même pour les populations vivant sur les côtes. Ce n'est qu'après que la peste noire n'eut éradiqué jusqu'à la moité de la population européenne que la viande devint plus commune même pour les plus pauvres.
La réduction drastique de la population entraina une forte hausse des salaires et cela laissa de grandes surfaces inexploitées qui devinrent disponibles comme pâturages, ce qui augmenta donc la production de viande

La viande était plus couteuse que les produits d'origine végétale. Elle pouvait être jusqu'à quatre fois plus chère que le pain et le poisson était jusqu'à seize fois plus couteux et pouvait être inabordable même pour les populations vivant sur les côtes. Ce n'est qu'après que la peste noire n'eut éradiqué jusqu'à la moité de la population européenne que la viande devint plus commune même pour les plus pauvres

CONSERVATION DES VIANDES

Leur conservation s’effectuait sous forme de salaison (saumure d’eau et de sel), sous forme séchée (hareng, canard, …) ou encore fumée (saumon, …).  Les bêtes étaient abattues plutôt au début de l’hiver pour éviter d’avoir trop de bouches à nourrir en période difficile… généralement, les bêtes conservées sont les reproducteurs. Viandes et poissons séchés étaient ensuite suspendus aux poutres de la maison pour éviter que les rats ne s’en gorgent !

 

 

les salaison et l conservation des viandes dans les recettes des menus de la cuisine médiévale du moyen age dans les chateaux forts

L’hiver permettait également de pourvoir la glace qui facilitait grandement la conservation des aliments, d’ailleurs, nos ancêtres ne tardèrent pas à envisager de stocker la glace à plus grande échelle. Certains seigneurs la faisaient donc concasser et la stockait dans d’immenses glacières
Il était ainsi possible d’en disposer presque toute l’année !
Fréquemment enterrées dans les châteaux pour conserver un niveau de fraîcheur adéquat, ces silos à glace sont souvent confondus avec les oubliettes.

RECETTES MEDIEVALES DE LA CUISINE DU MOYEN AGE

==========================================================================
L'Agneau aux abricots secs
Connue sous le nom de Michmichiyya, cette recette fait aussi partie de la cuisine médiévale de Bagdad,

1 kg d'agneau (épaule) coupés en dés
1 oignon finement émincé
200 g d'abricots secs trempés 1 heure dans l'eau chaude
50 grammes d'amandes en poudre
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
1/2 cuillère à café de gingembre,de cannelle et de curcuma en poudre
1 cuillère à café de cumin moulu
Poivre, sel, eau de rose
Préparation :


Faire dorer la viande dans l'huile, puis incorporez épices, sel et poivre. Laissez cuire 5 minutes. Ajoutez l'oignon, l'eau des abricots, recouvrir la viande et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter une heure. Ajoutez l'amande et les abricots et continuez la cuisson jusqu'à ce que les fruits se décomposent.

Aspergez d'eau de rose en servant. Accompagnez par exemple de lentilles au cumin.

==========================================================================
Le Sauté d'Agneau au macis

Pour 6 personnes :

1 kg d'épaule d'agneau désossée
2 carottes moyennes
4 échalotes
50 cl de vin blanc sec mais pas acide (un Chenin fera l'affaire)
1 cuillère à café bombée de macis
2 clous de girofle
2 baies de genièvre
Bouquet garni
Poivre
Sel
Huile et/ou beurre
2 cuillères à soupe de fond de veau dilué

Faire revenir l'agneau découpé en dés de 40/50 g dans un peu de matière grasse, ajoutez et faire dorer les échalotes coupées en 4, mouillez avec le vin blanc et portez à ébullition douce. Y ajouter les carottes coupées en rondelles et incorporez épices et bouquet garni. Réduire le feu, mélangez le fond dilué, le sel et le poivre et laisser cuire à semi-couvert pendant une bonne heure. Rectifiez si besoin l'assaisonnement.
Accompagnez de fèves
 
==========================================================================
Sauté d’agneau aux pois chiches


Sauté d'agneau aux pois chichesdans les recettes des menus de la cuisine médiévale du moyen age dans les chateaux forts



Préparation – 10Mn
Cuisson 40Mn
1 oignon

1 kg de petits pois ou pois chiches
320 g de gigot d’agneau coupé en morceaux pour 4 personnes

1cc d’huile

1 boîte de purée de tomate (nature ou aux herbes de Provence)

2 feuilles de laurier

Sel. Poivre

Feler et émincer l’oignon. Laver et équeuter les haricots s’ils sont frais.
Dans un faitout, faire revenir les morceaux d’agneau avec l’huile et l’oignon émincé pendant 2 à 3 minutes.

Ajouter les pois. Laisser cuire 5 minutes en prenant soin de mélanger les différents ingrédients.
Ajouter la purée de tomate, Le laurier, sel et poivre.

Couvrir et laisser mijoter 30 minutes environ, à feu doux.



==========================================================================
Mouton au miel et aux amandes

 


* 1 épaule de mouton de 1.5 kg

* 150 g de miel liquide

* 100 g de poudre d'amandes

* 1 cuillerée à soupe de gingembre râpé

* 1 baton de cannelle broyé

* 1 dizaine de petits oignons

* 3 cuillerées à soupe d'huile

* Sel

* Poivre


Couper l'épaule en morceaux, faire revenir dans l'huile très chaude. Faire dorer les petits oignons. Placer la viande et les oignons dans un plat allant au four. Verser le miel liquide sur les morceaux de viande ; saler, poivrer, saupoudrer de gingembre ; ajouter une pointe de safran ; couvrir d'eau, ajouter le bâton de cannelle et la poudre d'amandes. Recouvrir le plat d'une feuille d'aluminium percée au centre pour permettre l'évaporation du liquide. Faire cuire au four moyen 2 h environ.

==========================================================================
Gigot en Croute

gigot en croute dans les recettes des menus de la cuisine médiévale du moyen age dans les chateaux forts



Recette pour 6 personnes

* 1 gigot désossé

* pâte feuilletée

* 1 bouquet d'herbes fraîches de chaque - persil, menthe et coriandre

* 1 cuillerée à thé de graines de coriandre en poudre

* 1 cuillerée à thé de cumin en poudre

* moelle de bœuf

* sel

* poivre frais moulu

Hacher les herbes et en farcir l'intérieur du gigot, saler. Rouler et ficeler le gigot comme un rôti. Faire dorer la viande sous toutes ses faces dans une cocotte avec de l'huile ou beurre, puis laisser cuire à feu doux bien couvert (40-50 minutes en tout) et laisser refroidir. 20 minutes avant de servir placer le gigot sur la pâte feuilletée, le tapisser du même mélange d'aromates, refermer la pâte et bien la sceller, ménager deux cheminées (évaporation) et enfourner à four chaud thermostat 7 pendant 20-25 minutes.

 

==========================================================================
Cochon de lait farci 

cochon de lait farçi frigousse dans les recettes des menus de la cuisine médiévale du moyen age dans les chateaux forts



 1 petit cochon de lait vidé (gardez les abats)

 

 1 belle échine de porc

 +/- 450 g de jambon blanc

 une cinquantaine de châtaignes

 25 oeufs

 300 g de parmesan

 1 cuillerée à thé de gingembre en poudre

 Safran en filaments

 Sel


Faire cuire à feu doux et dans de l'eau salée l'échine et les abats du porcelet (foie, cœur, rate, rognons, mou) pendant environ 1 heure à partir de l'ébullition.
Enlever le foie au bout de 20 minutes, car il ne faut pas trop le cuire. Par ailleurs, faire cuire à l'eau les châtaignes, et dans une autre casserole, faire cuire 20 oeufs (dur).
Écaler les oeufs et peler les châtaignes.
Nettoyer le cochon avec un torchon propre pour enlever les quelques soies qui restent collées à la peau et les traces de sang ou autres impuretés.
Saler généreusement l'intérieur et laisser reposer le temps de préparer la farce. Lorsque l'échine et les abats sont cuits, les égoutter soigneusement et les reduire en paté.
Hacher de même le jambon et incorporer au mélange précédent.
Écraser les jaunes d'oeufs avec les châtaignes. Les ajouter à la farce de viande. Râper le fromage et l'incorporer de même.
Si la farce est trop dure, la ramollir en lui ajoutant quelques jaunes d'oeufs crus. Saler généreusement et ajouter une bonne cuillerée à soupe de gingembre en poudre et 3 bonnes pincées de filaments de safran. Goûter la farce et rectifier l'assaisonnement en ajoutant du sel ou du gingembre en poudre.
Pour mieux apprécier son goût, faire revenir une petite boulette de farce dans une poêle.
Éponger l'intérieur du cochon et saler de nouveau si nécessaire. Recoudre l'ouverture du ventre sur les deux tiers avec une aiguille à brider et de la ficelle à rôti, à defaut - la simple ficelle blanche.
Bourrer la farce par le trou laissé libre et, lorsque le cochon est bien plein, finir de le coudre sans laisser la moindre ouverture. Poser le cochon en position droite, les pieds repliés sous le corps, dans un plat à four.
Envelopper ses oreilles avec du papier aluminium pour éviter qu'elles ne brûlent. Faire cuire pendant environ 2h30 à 3 heures à four moyen (200 degrés) et surveiller sa coloration. Lorsqu'il est bien doré, il est cuit. Servir avec la sauce "poivre jaunet" si c'est l'hiver, et avec une cameline si c'est l'été.

==========================================================================
Jambon au miel et aux épices

Jambon braisé roti au miel et aux épices dans la cuisine et les recettes médiévales des menus du moyen age



La veille, cuire le jambon à l’eau dans une cocotte en fonte.
Une fois cuit et égoutté, le découenner et inciser le gras en forme de losanges.
Le piquer de clous de girofle et de branches de romarin.
Mélanger du miel avec de la moutarde et un peu d’eau pour faire une pommade et en badigeonner le jambon.
Le déposer ensuite dans un plat au four pendant 20mn à feu doux.

Pendant ce temps, cuire des pruneaux coupés en morceaux et des chataignes dans du vin rouge, avec cannelle, gingembre, muscade, maniguette, sel, sucre de canne.
Lorsque le mélange a bien réduit, le passer au moulin et rectifier les épices.

La sauce doit être onctueuse.

 


==========================================================================

La Frigousse Bourguignotte aux 5 viandes

frigousse dans les recettes des menus de la cuisine médiévale du moyen age dans les chateaux forts


 


* 100 g d'huile

* 700 g de viandes en cubes (sanglier, porc, boeuf, veau, chevreuil)

* 300 g de bacon ou lardons en petits cubes

* 2 gros oignons hachés

* 400 g de champignons

* 200 g de marrons épluchés

* sel

* poivre

* 3 verres de bon vin rouge

* 1 tasse de bouillon de boeuf

* 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin

* 1 cuillerée à thé de thym

* 1 cuillerée à thé de romarin

* quelques feuilles de laurier

* 1/4 cuillerée à thé de canelle

* 1/4 cuillerée à thé de clus de girofle moulues

* les graines de 4 gousses de cardamone


Dans un chaudron de fonte, faitre revenir l'oignon et le bacon/lardon dans l'huile chaude. Ajouter les viandes et faire revenir sans les brunir.
Ajouter les liquides, les marrons, les champignons et les épices. Laisser mijoter doucement 3 h et réchauffer le lendemain (c'est meilleur !).


==========================================================================

Venaison de sanglier

Cuisine medievale et recette de sanglier en venaison. Gibier de chasse dans la cuisine médiévale du moyen age


 

 

Recette poour 6 personnes :

* 1 rôti de sanglier de 1kg à 1,3kg

* 100 g de lard maigre

* 2 cuillerées à soupe de beurre

* 4 oignons

* 1 verre de vin rouge

* 1 tranche de pain de mie

* 1/2 cuillerée à thé de muscade en poudre

* 1/2 cuillerée à thé de cannelle en poudre

* 1 branchette de thym émietté

* 1 pincée de cumin

* 1 pincée de poivre de Cayenne

* les graines de 6 gousses de cardamone

* sel


Piquer la pièce de sanglier de lardons. Faire revenir les oignons dans une cocotte beurrée. Délayer les épices et le thym dans le vin rouge. Faire dorer le rôti.
Quand le rôti est bien doré, baissez le feu. Ajouter le vin aux épices, en ayant pris soin de le faire chauffer presque à ébullition (le vin froid ajouté au rôti le durcit).
Mettre le couvercle et laisser mijoter pendant 3/4 d'heure à 1 heure. 10 minutes avant de servir, faire tremper la mie de pain dans le jus de rôti.
Broyer bien et mélanger à la sauce pour l'épaissir. Servir avec des navets cuits à part à l'étouffée.


==========================================================================

Bourbelier de sanglier

boubelier de sanglier dans les recettes des menus de la cuisine médiévale du moyen age dans les chateaux forts


 


Recette pour 6 personnes :

* 1kg de rôti de sanglier (ou porc ou chevreuil)

* 4 clous de girofle

* 50 g de beurre

Marinade :

* 1 litre de vin rouge

* Le jus d'un citron

* 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin

* 12 grains de poivre

* 6 grains de coriandre

* Les graines de 6 gousses de cardamone

* 1/2 cuillerée à thé de cannelle en poudre

* 1 cuillerée à thé de gingembre

* 2 clous de girofle

* 1 pointe de poivre de Cayenne


Faire mariner le rôti de sanglier, depuis la veille, dans la marinade. Retirer, essuyer et le faire rôtir après l'avoir piqué des 4 clous de girofle : soit à la broche, soit dans une cocotte avec du beurre.
Quand il est à mi-cuisson, mettre la marinade dans une cocotte et faire bouillir, puis verser, chaude, sur le rôti (soit dans la cocotte où il est déjà en train de cuire, soit après l'avoir ôté de la broche et placé dans une autre cocotte). Faire cuire le tout ensemble en laissant bouillotter doucement.


==========================================================================

Galimafrée de gigot à l'eau de vie


* 500 gr de gigot coupé en gros dés

* 6 fines tranches de lard fumé

* huile d'olive, sel, poivre, thym, laurier, clous de girofle

* 1/2 litre d'eau-de-vie

* le jus d'un citron

* girolles

* marrons


Entourer les dés de gigot avec le lard et les ficeller. Faire revenir cette viande dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et les herbes. Lorsque la préparation commence à chauffer, mouiller avec l'eau-de-vie, enflammer. Remuer jusqu'à ce que cela s'éteigne. Ajouter les girolles et les marrons, faire cuire doucement. Mettre dans un plat et dégraisser la sauce avec le jus de citron, servir aussitôt.


==========================================================================

Tourifas


* 250 gr de lard salé coupé en dés

* une poignée de petits dés de jambon maigre

* 200 gr de champignons

* 2 oeufs

* persil et ciboulette hâchés

* un citron

* poivre, gingembre, cumin, muscade et cannelle

* chapelure

* quelques tranches de pain


Faire cuire le lard dans un peu d'eau puis égoutter. Dans une casserole, faire fondre du beurre et faire suer à feu doux les dés de jambon. Ajouter les champignons, le persil, la ciboulette et une pincée de farine, mettre un peu d'eau et rajouter le lard, le poivre et les épices.
Faire mijoter jusqu'à épaississement puis retirer du feu.
Presser le citron, verser dedans et laisser refroidir. Battre les oeufs entiers et faire tremper les tranches de pain dedans, ensuite couvrir de la préparation.
Recouvrir de chapelure et faire rôtir à la poêle.

==========================================================================

Ces quelques pages consacrées à la cuisine médiévale n'ont pour prétention que de vous rendre service si d'aventure vous souhaitez vous consacrer à une telle expérience gustative.

N'hésitez pas à consulter ces 25 pages qui sont toutes à votre attention :

==========================================================================

SOURCES et REMERCIEMENTS 

Nous remercions vivement les associations citées ci-dessous pour leurs informations de qualité, leurs travaux et leurs recherches sur la cuisine et la gastronomie médiévale.
Nous nous en sommes  largement inspiré pour la rédaction de ces quelques pages qui, nous l'espérons, vous seront des plus utiles.
 
N' hésitez pas à consulter leurs sites pour plus d'informations :

                
Association FER DE LANCE
                Association LE TAILLOIR
                Association LION DE GUERRE 
                Restaurant LE CASTELET à Blois
                WIKIPEDIA : La cuisine médiévale
                www.medieval-moyen-age.net
                Association LE FAISEUR DE RIPAILLES
                Auberge LES VOUTES
                VIVRE-AU-MOYEN-AGE
                Les GUERRIERS D'AVALLON

==========================================================================

TOUTES LES EPOQUES HISTORIQUES reconstituées par LES VOYAGEURS DU TEMPS :

La PREHISTOIRE, Les GRECS D' ATHENES, CELTES et GAULOIS, L' EMPIRE ROMAIN, GALLO ROMAINS, HORDES BARBARES, FRANCS - MEROVINGIENS, NORMANDS et VIKINGS, LE MOYEN AGE MEDIEVAL, LES CONQUISTADORES, LA RENAISSANCE FRANCAISE ou FLORENTINE, PIRATES, FLIBUSTIERS, CORSAIRES, LE GRAND SIECLE BAROQUE, 1789 – La REVOLUTION, PREMIER EMPIRE et NAPOLEON, SECOND EMPIRE Napoleon III, 1900 et la BELLE EPOQUE, LA III ème REPUBLIQUE, Les GUINGUETTES,



=================> Recherche d'un terme spécifique dans toutes les pages du site.


              Retour ACCUEIL general du site

              Effectuer un achat dans la E-BOUTIQUE en ligne LES VOYAGEURS DU TEMPS

              Effectuer une DEMANDE de DEVIS en ligne Les VOYAGEURS DU TEMPS

              Nous contacter ou ENVOYER un MESSAGE Les VOYAGEURS DU TEMPS

                                      Crédit photos : Bernard BERTHEL et Cécile ARNAUD

              Tous droits réservés : les voyageurs du temps sarl est une Marque déposée à l' INPI      

 

 

 

 Copyright - Marque déposée   Conditions de location   Conditions d'intervention   Informations légales   Contact